日本の国民食とも言える納豆。
身体や美容、ダイエットなどにもいいと、
多くの人が愛用しています。
冷蔵庫にいつでもストックしているという人も、
少なくないのではないでしょうか。
しかし、納豆の賞味期限はそう長くはありません。
気付くと期限切れなんて言う事も。
納豆は、ほとんどの場合、
１つで３～４パックセットになっているので、
食べきれずに賞味期限を迎えてしまう事も少なくないのです。
しかし、実は納豆の賞味期限はある程度過ぎても、
食べられることを知っていますか？
ここでは、納豆の賞味期限についてご紹介します。
納豆の賞味期限切れはいつまで大丈夫なのか
納豆の賞味期限が切れてしまったもの、
どうしていますか？
もしも賞味期限が切れた時点で、
捨てているならもったいないですよ！
そもそも賞味期限というのは、
おいしく食べられる期限のことをいいます。
その為、賞味期限を数日過ぎても、
風味は落ちますが食べることはできるのです。
その中でも特に納豆は、
賞味期限が過ぎても、
ある程度は食べることが出来るんですよ！
納豆協同組合の方の話を聞くと、
納豆は常温なら２週間位、
冷蔵なら２ヶ月過ぎても問題なければ食べられるのだとか。
という事は、納豆は冷蔵庫に入れてさえおけば、
風味は多少落ちるもの賞味期限が切れても、
かなり長期間食べることが可能という事なんです。
今まで賞味期限が過ぎたらすぐに捨てていた人は、
かなりもったいなかったようですね。
納豆の賞味期限が切れるとどうなるのか
長期保存が可能な納豆ですが、
賞味期限は比較的短いですよね。
スーパーで売っているものも、
１～２週間程度のものがほとんど。
では、納豆は賞味期限が切れると、
どうなってしまうのでしょうか？
納豆は、賞味期限が過ぎると、
見た目が茶色っぽくなったり、
ちょっと溶けたような感じになったりします。
さらに、臭いもちょっとツンとしたような、
きつい匂いや焦げた臭いになります。
そして食感はしゃりっとした感じとなり、
苦みを感じることも。
ただ、これらはあくまでも、
風味が損なわれたり見た目が変わるだけで、
食べても健康には問題ないのだとか。
ちなみに、賞味期限を切れた納豆で、
カビが生えている・糸を引かない・腐った匂いがする、
などと感じたら、
明らかに腐っているので絶対食べないでくださいね。
まとめ
納豆というのは元々発酵食品なので、
賞味期限が切れても風味などは落ちますが、
比較的長期的に食べることができます。
しかし、本来の味を楽しみたいのであればおすすめしません。
もしも長期保存をしたいのであれば、
冷凍保存がオススメ。
解凍するときは、
冷蔵庫や自然解凍すれば本来の風味を楽しめますよ。
健康に良い納豆ですから、無
駄にせずおいしく食べたいですね。
